Spaghetti à l'ail

Name: spaghetti à l'ail
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (400 grammes) de spaghettis; 60 litres d'huile d'olive, divisée; 60 litres d'huile d'olive, divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 5 gousses d'ail, émincées; Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes de 1 centimètre; 60 litres d'huile d'olive, divisée; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant des champignons frais tranchés; 5 gousses d'ail, émincées; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 60 litres; 130 litres de vin blanc ou un bouillon de poulet réduit en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Pour Judy Crawford de Deming, au Nouveau-Mexique, le repas spécial pour sa famille est le spaghetti au poulet à l'ail.Il dégage une sensation très particulière avec les tomates séchées au soleil, les champignons et le vin blanc.

Ingrédients

Préparation

Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Entre-temps, placer les tomates dans un petit bol; Ajouter l'eau bouillante. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.Égoutter et hacher les tomates; Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine et le sel d'ail.Ajouter le poulet, par morceaux, et agiter pour bien enrober.
Dans une grande poêle, faire sauter le poulet dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Retirer et garder au chaud.Dans la même poêle, faire sauter les champignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter le bouillon, le vin ou un bouillon supplémentaire, le persil, le basilic, le sel , le poivre et les flocons de piment.Incorporer les tomates et le poulet réservés; chaleur à travers.
Égoutter les spaghettis. Ajouter le mélange de poulet et le fromage; mélanger pour enduire.