Côtelettes avec salsa de maïs

Name: côtelettes avec salsa de maïs
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4-1/2 cuillères à café de poudre de chili; 6 côtelettes de longe de porc désossées (2 cm d'épaisseur); 2 cuillères à café d'huile de canola; 1 can ( 411 gram ) diced tomatoes with garlic and onion, undrained; 1 boîte (312 grammes) de Mexicorn, égoutté; 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, égouttées; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée

Cette recette facile est populaire auprès de ma famille et de mes amis. J'aime la servir toute l'année. - Diane Halferty, Corpus Christi, Texas

Ingrédients

Préparation

Appliquez de la poudre de chili sur les deux côtés des côtelettes de porc. Couvrir et réfrigérer pendant 20 minutes.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, dorer les côtelettes dans l'huile; égoutter.Ajouter les tomates, le maïs et les olives.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 12 à 16 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et que le jus soit clair. Enlever les côtelettes et maintenir au chaud. Incorporer la coriandre au mélange de maïs; servir avec des côtelettes.