Côtelettes d'agneau marinées à la salsa de kiwi

Ces merveilleuses côtelettes - côtelettes d'agneau aux États-Unis - sont un autre exemple de la cuisine fusion néo-zélandaise.

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, battre le kiwi, le yogourt et l'ail jusqu'à obtenir une purée, mais les graines ne sont pas cassées.
Placez les côtelettes dans un grand bol.
Verser la marinade et remuer jusqu'à ce que toutes les surfaces de la viande soient couvertes.
Réfrigérer 2 heures en retournant la viande de temps en temps.
Mélanger les ingrédients de la salsa dans un bol moyen et réserver.
Préchauffez un gril.
Enlevez l'excès de marinade des côtelettes marinées. Faites cuire les côtelettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.
Servir avec la salsa.