Côtelettes d'agneau marinées et panées au romarin et à l'ail

Name: côtelettes d'agneau marinées et panées au romarin et à l'ail
Cook time: 35 min
Total time: 230 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce Worcestershire; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 3 gousses d'ail hachées; 1 brin de romarin frais, meurtri; 6 côtelettes d'agneau; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure

J'ai trouvé beaucoup d'excellentes recettes pour des côtelettes d'agneau grillées, mais une seule pour le pané, et elle n'avait pas beaucoup de saveur. J'ai donc créé cette recette facile moi-même il y a quelques années. Elle déborde de saveur et a devenez un aliment de base dans notre maison.Utilisez des miettes de pain simples ou italiennes.Nous l’aimons avec une salade César et une purée de pommes de terre à l’ail.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol non réactif, mélanger la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'ail et le romarin.Placez les côtelettes d'agneau dans la marinade et mettez-les au réfrigérateur.Réfrigérez à découvert pendant 1,5 à 3 heures en les retournant une ou deux fois.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Graissez un plat à cuisson en verre de un centimètre.
Retirez les côtelettes d'agneau de la marinade et mettez-les de côté.Jetez le brin de romarin.Associez les œufs dans le reste de la marinade.Séparez la chapelure dans une grande assiette.
Tremper les côtelettes d'agneau dans le mélange œuf/marinade, puis dans la chapelure en enrobant uniformément. Placez les côtelettes panées dans le plat de cuisson préparé. Jeter le mélange marinade / œuf.
Cuire au four pendant 20 minutes et retourner les côtelettes. Cuire au four pendant 15 minutes ou à la cuisson désirée.