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EL~LOCO~FOODS
Côtelettes de porc à la tomate sauge
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Ingrédients
Préparation
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Transférer les côtelettes dans un plat et verser la sauce à la cuillère.
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Ajouter les tomates, en réservant le jus et la sauge séchée. Laisser cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant fréquemment, environ 15 minutes.Ajouter.
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Répartissez 2 T. d'huile restante, 2 T. de beurre et les feuilles de sauge entières entre 2 grandes poêles.
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Cuire le mélange à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Ajoutez 2 côtelettes à chaque poêle.Couvrez et faites cuire jusqu'à coloration brune, en retournant fréquemment, environ 10 minutes.
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Ajouter une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin dans chaque poêle.Bouiller à découvert jusqu'à réduction en émail, environ 5 minutes.
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Répartir la sauce tomate entre les moules et l'étendre sur les côtelettes.
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Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres, environ 30 minutes de plus.
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Dégraisser la sauce; ajouter du jus de tomate réservé si vous aimez une sauce plus mince.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Transfer chops to a platter, and spoon sauce over.
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Saupoudrer de sauge et réserver.
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