Côtelettes de porc avec tomates et haricots verts

Préchauffer un four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four.

Remplissez une casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau est bouillante, ajoutez les haricots verts et faites bouillir de nouveau.Cuire à découvert jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres, 3 à 4 minutes .Égouttez les haricots en réservant une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la cuisson .Étendez les haricots dans le plat allant au four graissé.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les côtelettes de porc et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 3 minutes par côté. Assaisonnez les côtelettes de porc dorées avec du sel, du poivre, de la sauge et de l'ail, puis disposez-les sur les haricots verts.

Versez la cuisson des haricots réservée dans la poêle et mélangez les morceaux dorés jusqu'à dissolution. Versez sur les côtelettes de porc.Placez les tranches de tomate sur les côtelettes de porc et couvrez-les d'une tranche de fromage Cheddar.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, pendant 20 à 25 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre des côtelettes de porc doit indiquer une température de 60 ° C (63 ° C).