Côtelettes de porc balsamiques aux canneberges avec riz aux canneberges

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel, le sel assaisonné et le poivre.Ajouter les côtelettes de porc une à la fois et agiter pour bien enrober.Dans une grande poêle, faire cuire le porc dans l'huile à feu mi-vif pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Dans un petit bol, mélanger la sauce aux canneberges et le vinaigre; verser sur les côtelettes.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition.Ajouter le riz et les canneberges.Remettre à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.Supprimer du feu.Laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.Servir les côtelettes de porc avec la sauce et le riz.