Saumon au pesto

Name: saumon au pesto
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 tranche de pain; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais légèrement tassé; 2 cuillères à soupe de persil frais emballé; 2-1/2 cuillères à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de pignons de pin; 1/4 cuillère à café d'ail émincé; Sel dash; Dash poivre grossièrement moulu; 2 filets de saumon (170 grammes chacun)

Un pesto savoureux aide à garder le poisson humide, et la chapelure grillée donne une touche finale à l’entrée. «J'aime utiliser du basilic frais du jardin pour ce plat facile», note Lee Bremson de Kansas City, dans le Missouri.

Ingrédients

Préparation

Pour le pesto, déchirer le pain en morceaux; placer dans un robot de cuisine miniature.Pulsez jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine. Mettez de côté une cuillère à soupe.Ajoutez le reste de la chapelure, ajoutez le basilic, le persil, l'huile, les pignons, l'ail, le sel et le poivre; couvrir et couper jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement
Déposer le saumon sur une plaque à pâtisserie enduite d'un aérosol de cuisson.Eparpiller de pesto. Saupoudrer avec les miettes de pain réservées. Cuire au four à 20 ° C pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les miettes soient légèrement dorées.