Côtes asiatiques

Name: côtes asiatiques
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Côtes levées de porc désossées 900 grammes; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 80 litres de jus d'ananas; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une sauce de soja légère; 4 cuillères à soupe de sauce hoisin; 3 cuillères à soupe de vin blanc sec; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du sucre brun emballé; 3 gousses d'ail, émincées; 3/4 cuillère à café de gingembre moulu; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 4 green onions, thinly sliced

Délicieux! Ceci est ma propre création et tout le monde les aime !! J'aime les préparer sur le gril pendant les mois les plus chauds. Lorsque je le fais, je réserve environ 0,5 marinade AVANT de faire mariner la viande, et j'utilise la marinade réservée pour brosser les côtes pendant la cuisson ........ ou je vais juste faire 2 lots de marinade, et utiliser le deuxième lot juste pour brosser pendant la cuisson. Le temps de préparation NE comprend PAS le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'huile, le jus d'ananas, la sauce soya légère, la sauce hoisin, le vin, le vinaigre, le beurre d'arachide, la cassonade, l'ail, le gingembre, le poivre et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
* Si vous grillez, réservez environ 0,5 de ce mélange (AVANT qu'il touche la viande crue!) Pour brosser la viande pendant la cuisson ou doublez la recette de la marinade pour le brossage pendant la cuisson *.
Placer les côtes levées dans un plat en verre et napper de la sauce. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'à 24 heures.
Cuire au four à 190 degrés pendant environ 45 minutes. Ou griller pendant 10 à 15 minutes, en tournant les côtes de temps en temps et en badigeonnant de la marinade réservée.

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