Côtes chinoises au barbecue

Name: côtes chinoises au barbecue
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce char siu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz; Bouillon de poulet sherry ou réduit en sodium de 60 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce d'huîtres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce hoisin; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à café de poudre de cinq épices chinoise; 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; Côtes levées de porc de 1,8 kg; Thinly sliced green onions, optional

Une bouchée de ces côtes tendres et savoureuses et vous comprendrez pourquoi cette recette est la plus demandée par les amis et la famille.Je l'ai développée à partir d'une recette de mon beau-père, ajoutant ma propre interprétation au fil des ans. — Roxanne Chan, Albany, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les neuf premiers ingrédients. Réserver la moitié de la sauce pour badigeonner.
Placer les côtes, les os vers le bas, dans une rôtissoire peu profonde tapissée de papier d'aluminium. Étaler le reste de la sauce sur les côtes. Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure; drainer
Cuire au four, à découvert, pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres, en badigeonnant de temps en temps avec la sauce réservée. Couper les côtes en portions de taille égale.Saupoudrer d'oignons verts, si désiré.