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Paula Bee
Salade pizzalicieuse
La vinaigrette à la tomate séchée au soleil est un complément parfait aux poivrons, au fromage et au pepperoni dans cette recette amusante que j'appelle "salade pizzalicieuse". Pour changer de rythme, j'omets parfois la vinaigrette à la tomate séchée et j'arrose les cubes de mozzarella d'huile d'olive. — Lisa DeMarsh, Mount Solon, Virginie
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Ingrédients
- 1/4 litre d'eau bouillante
- 1/4 litre d'eau bouillante
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la laitue en feuilles déchirée
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
-
Pepperoni en tranches de 57 grammes, en quartiers (environ
Une tasse d'une contenance de130 ml)
- 6 slices red onion, separated into rings
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de la vinaigrette à la tomate séchée
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de la vinaigrette à la tomate séchée
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les tomates séchées au soleil et l'eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes; drainer.
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Dans un grand bol, mélanger la laitue, le fromage mozzarella, le pepperoni, les oignons, les poivrons, les tomates raisins, le parmesan et les tomates séchées au soleil. Dans un petit bol, fouetter la vinaigrette, l'assaisonnement à l'italienne et la poudre d'ail; verser sur la salade et mélanger pour bien enrober. Servir immédiatement.
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