Côtes de bœuf ou côtes de bœuf rôties

J'ai fait cette recette plusieurs fois en utilisant des côtes levées de porc, la sauce est incroyable, j'ai même ajouté une bouteille de sauce barbecue avec les autres ingrédients! Tous les ingrédients peuvent être doublés et ajustés selon les goûts --- Je vous servirai toujours ces côtes avec des frites maison ou des pancakes aux pommes de terre, voir ma recette129156 --- Si vous préférez une sauce plus épicée, il suffit d'augmenter le poivre de Cayenne ou d'y ajouter des piments rouges broyés au goût --- assurez-vous de faire rôtir les os au four pendant environ 45 minutes avant de les cuire à la sauce, cela améliore la saveur.