Côtes de porc épicées glacées à la moutarde et au miel

Name: Côtes de porc épicées glacées à la moutarde et au miel
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 small onion, minced; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du miel; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la moutarde de Dijon; Vinaigre de cidre 130 litres; poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 1/2 cuillère à café de sel; poivre noir moulu au goût; 2 côtes levées de porc (900 grammes)

Ces côtes somptueuses, qui créent des habitudes, peuvent être douces, voire très épicées, en fonction de vos goûts. Mon mari et moi adorons les choses CHAUDES, et le miel, la moutarde, l'oignon et les épices mélangés vous feront commencer à en avoir plus! Les côtes ont une belle présentation et seront appréciées lors de dîners intimes, ainsi que lors de barbecues dans la cour.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen .Faire sauter l'oignon émincé pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.Ajouter le miel, la moutarde et le vinaigre.Assaisonner avec le poivron rouge écrasé, l'assaisonnement Cajun, le sel et le poivre noir.Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et réserver.
Saupoudrez généreusement les côtes de sel et de poivre des deux côtés.Placez les côtes sur la grille du gril, couvrez et ouvrez les évents à mi-cuisson.Cuire 35 minutes.Tournez les côtes une fois en veillant à ce qu'elles ne soient pas trop cuites.Painissez les côtelettes de sauce, et cuire à couvert pendant 5 à 10 minutes. Tourner les côtes, couvrir et cuire encore 5 à 10 minutes.Retirer les côtelettes du gril.Chauffer le reste de la sauce et servir comme sauce pour trempette ou vadrouille.