Côtes levées de bœuf braisé au bourbon à cuisson lente

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Dans un petit bol ou un plateau, bien mélanger les ingrédients.
Frotter les côtes de boeuf.
Dans une grande poêle chaude, faire chauffer l'huile.
Côtes brunes pendant plusieurs minutes de chaque côté par lots.
Transférer les côtes sur la cuisinière lente.
Ajouter le reste des ingrédients dans l'insert de la mijoteuse et bien mélanger.
Couvrir et cuire pendant 4-6 heures.
Servir sur du riz.