Couche de fudge moka

Gâteau: faire fondre le chocolat; laisser refroidir. Faire cuire le beurre dans un grand bol à mélanger; ajouter graduellement le sucre en mélangeant bien.Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.Ajoutez du chocolat et de la vanille; Bien mélanger.

Combinez la farine, le soda et le sel; ajouter au mélange en crème, en alternance avec la crème sure, en commençant et se terminant par le mélange de farine.Remuer dans de l'eau bouillante (la pâte sera fine).

Verser la pâte dans 5 moules à gâteaux de 20 cm graissés et farinés. Cuire au four à 350 ° F pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre. Refroidir dans des moules pendant 10 minutes; retirer des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles métalliques. Diviser les couches de gâteaux en deux horizontalement pour obtenir 4 couches.

Garniture: Battez ensemble la crème à fouetter, la vanille et le sucre en poudre jusqu'à la formation de pics mous. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de sucre en poudre pour obtenir un épaississement.

Répartir le remplissage entre les couches.

Glaçage: Battez les 5 premiers ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajoutez la crème si elle est trop ferme.Placez le glaçage au-dessus et sur les côtés des gâteaux.