Couche de gâteau à la courge musquée

Name: couche de gâteau à la courge musquée
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun emballé; 3 blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de courge musquée cuite; 1 cuillère à café d'arôme d'érable; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à gâteau; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun emballé; 3 blancs d'œufs; 6 cuillères à soupe d'eau; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 1/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

La recette de ce beau grand gâteau avec son glaçage à l'ancienne et délicieux est dans notre famille depuis aussi longtemps que je me souvienne.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. incorporer au mélange en crème, en alternance avec le lait.Amener dans les noix.Verser dans deux moules à pâtisserie graissés et farinés de 9 po.
Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid 10 minutes avant de retirer des moules des poêles.
Pour le glaçage, dans une casserole épaisse, mélanger la cassonade, les blancs d'œufs, l'eau, la crème de tartre et le sel.Avec un batteur portable, battre à basse vitesse pendant 1 minute.Continuer de battre à feu doux jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° 8-10 minutes.
Verser dans le bol d'un batteur sur socle robuste; ajouter la vanille.Battre à grande vitesse jusqu'à la formation de pics fermes, environ 3 minutes.Étaler entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.