Coucher de soleil orzo avec crevettes espagnoles

Name: coucher de soleil orzo avec crevettes espagnoles
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: sel; 200 grammes d'orzo; Fils de safran de 5 cm; 1/4 litre de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 100 grammes de chorizo espagnol, haché; 1 onion, chopped; 1 petit poivron rouge, haché; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 cuillère à café de curcuma moulu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pois verts; 400 grammes de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil plat, hachée; 1 cuillère à café de paprika sucré; 0,5 citron, jus de

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Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau, salez-la, ajoutez l’orzo et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit al dente.Drainez et couvrez.
Pendant que les pâtes travaillent, ajoutez le safran dans le bouillon de poulet dans une petite casserole à feu doux.
Dans une poêle moyenne, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 tour de casserole, à feu moyen.Ajouter le chorizo et cuire jusqu'à ce qu'il soit bruni, 2 minutes.Ajouter l'oignon, le poivron, l'ail et le curcuma et cuire pendant 5 minutes.Effectuer dans les pois.
Dans une autre poêle moyenne, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, 2 tours de la casserole, à feu moyen-vif.Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et fermes, 2 à 3 minutes.Échauffer dans le jus de persil, de paprika et de citron; assaisonner avec du sel.Retirer de la chaleur.
Versez le bouillon au safran sur le chorizo et les légumes.Ajoutez l'orzo et mélangez pendant 2 minutes.Pour servir, garnissez l'orzo des crevettes.