Coupes de poulet et girolles

Remplissez les derniers tiers du mélange de champignons et de poireaux.

Faire sauter les champignons, les poireaux et le sel dans le beurre jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Dans un bol avec un fouet ou à la main, mélanger le mascarpone, le fromage à la crème et la poudre d'ail.

Incorporer le poulet déchiqueté et la coriandre.

Étendez la pile de feuilles de pâte phyllo déroulée sur une surface plane, couvrez-la d'un grand morceau de papier saran ou de papier sulfurisé, puis couvrez-la d'un essuie-tout humide.

Enlevez une feuille de pâte phyllo sur une surface plane et vaporisez légèrement d'un enduit antiadhésif. Saupoudrez d'environ 1 cuillère à café de chapelure.Retirez la seconde feuille, étendez-la sur la première feuille, vaporisez-la et saupoudrez-la de chapelure.Répélez jusqu'à 5 feuilles au total (Recouvrez le reste des feuilles à chaque fois pour éviter le dessèchement, mais assurez-vous de ne pas les mouiller avec une serviette humide).

À l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pizza, coupez la pile de feuilles superposées en 6 carrés.Placez une pile de carrés dans un moule à muffins, en appuyant doucement au centre et sur les côtés.Répétez avec le reste des carrés.

Répétez les étapes 3 et 4 jusqu'à ce que toutes les feuilles de phyllo aient été utilisées.

Remplissez chaque tasse d'environ 0,66 avec le mélange de poulet et de fromage.

Fill cups the last third with mushroom & leek mixture.

Saupoudrer le dessus de chaque tasse du reste de la chapelure.

Cuire à découvert à 350 ° C pendant 25-30 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes avant de retirer du moule à muffins.