Courge farcie aux piments verts

Name: courge farcie aux piments verts
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 litres d'eau; 2 cuillères à café de sel, divisées; 6 courges d'été jaune moyen; 2 tablespoons finely chopped onion; 3 cuillères à soupe de beurre, divisé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé, divisé; 6 cuillères à soupe de bacon cuit émietté, divisé; 1/8 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la chapelure sèche

«C’est une excellente recette et l’un de mes meilleurs plats d’accompagnement», écrit Karen Grant depuis sa maison à Tulare, en Californie. «C’est magnifique et il est beaucoup plus facile à préparer que cela puisse paraître."

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, porter à ébullition l'eau et 1 cuillère à café de sel.Ajouter la courge; couvrir et cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter.Lorsque vous avez suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez la courge en deux dans le sens de la longueur; retirer et réserver la pulpe en laissant une coquille de 0,375 po.Inverser les coquilles sur du papier absorbant.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité; ajouter graduellement le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Ajouter les piments, Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage, 3 c.
Déposer dans deux plats de cuisson légèrement graissés de 11 po x 7 po. Faire fondre le beurre restant; mélanger avec la chapelure.Saupoudrer sur la courge.Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 20 minutes.Saupoudrer du reste du fromage et du bacon.Faire cuire 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.