Courge poivrée farcie aux légumes et au quinoa

Name: courge poivrée farcie aux légumes et au quinoa
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: 1 courge poivrée, coupée en deux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa; 3/8 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de légumes; 1 cuillère à café de margarine; 1 cuillère à café de poudre de chili

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les courges poivrées dans un four préchauffé 889, face vers le bas, dans un plat allant au four rempli d'environ un centimètre d'eau pendant 30 minutes.
Pendant la cuisson de la courge, ajoutez le quinoa et de l’eau dans une casserole et laissez mijoter 15 minutes.
Après 15 minutes, retirez le quinoa du feu et remuez avec une fourchette.
Mettez les légumes dans un plat allant au micro-ondes, saupoudrez d'eau et faites cuire pendant 1 minute.
Mélangez légumes, margarine/beurre, poudre de chili et quinoa.
Lorsque la courge est cuite, la farcir avec le mélange de quinoa et de légumes.
Placer dans un plat à four propre, couvrir de papier d'aluminium et remettre au four encore 40 minutes.