Courge spaghetti à l'ail et sauce à la viande

Préchauffer le four à 375 ° C. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur; retirer et jeter les graines.Placez la courge dans un plat de 13 x 9 po, coupez le côté vers le bas; ajouter 0,5 po d'eau chaude.Cuire au four, à découvert, pendant 40 minutes.Vider l'eau du plat; retourner la courge côté coupé vers le haut.Cuire au four jusqu'à ce que la courge soit tendre, 5-10 minutes de plus.

Entre-temps, dans une grande poêle, cuire le bœuf et les champignons à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose, 6 à 8 minutes, en le brisant en miettes; égoutter.Ajouter la moitié de l'ail; cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer les tomates, la sauce pour pâtes et 0,25 cuillère à thé de poivre; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, 15-20 minutes.

Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, utilisez une fourchette pour séparer les rives.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.Ajoutez le reste de l'ail; cuire et remuer 1 minute. Incorporer la courge, le sel et le poivre restant; réchauffer. Servir avec de la sauce à la viande et, si désiré, du fromage.