Courge spaghetti méditerranéenne

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Déposer la courge spaghetti dans un plat allant au four. Versez de l'eau autour de la courge.

Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté lorsque percé à la fourchette, environ 45 minutes. Refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler, 5 à 10 minutes. Grattez et jetez les graines. Scrapez la chair en brins à l'aide d'une fourchette.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes de chaque côté.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et la sauce piquante; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, environ 5 minutes.Amener dans les brins de courge, les cœurs d'artichauts et le poivron rouge.Assaisonner avec l'origan, le basilic et le thym.

Incorporer le poulet et le parmesan dans la casserole. Couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 5 minutes.