Courges d'été dijon grillées

Name: courges d'été dijon grillées
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1,5 cuillerée à thé d'origan frais émincé ou 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1-1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail, émincée; 1/4 cuillère à café de sel; 2.5 petit poivron jaune, coupé en morceaux de centimètre; 5 courgettes moyennes, coupées en tranches de centimètre; 5 courgettes d'été jaune moyen, coupées en tranches d'un centimètre; 1 medium red onions, quartered; 2.5 petit poivron jaune, coupé en morceaux de centimètre; 2.5 petit poivron jaune, coupé en morceaux de centimètre; 6 à 8 champignons entiers frais; 6 tomates cerises

Une nièce m'a donné cette recette de courge à la moutarde. Mon mari, Doug, et nos trois petits-enfants adorent la saveur piquante et la texture légèrement craquante. Les brochettes sont des partenaires parfaits pour toute viande grillée et se réchauffent facilement.

Ingrédients

Préparation

Dans un bocal avec un couvercle hermétique, mélangez l'huile, le vinaigre, l'origan, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre.Placez les légumes dans un plat peu profond allant au four.Ajoutez la marinade et remuez pour bien enrober.Laissez reposer 15 minutes.Égouttez et laissez jeter la marinade
Disposer les légumes sur une grille à légumes. Griller, à couvert, à feu moyen pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à tendreté.