Courgettes et courges jaunes au quinoa

Dice onion.Peel zucchini.Quarter les courgettes et les courges dans le sens de la longueur, puis couper à environ 2,5 centimètres d'intervalle pour obtenir des morceaux un peu gros.Les tailles pour la courgette et la courge doivent être assez grandes pour survivre à la chaleur sans devenir fragile.Nous voulons aussi être physiquement la vedette de notre plat. L’oignon a un rôle de soutien dans la saveur et devrait être assez petit pour se fondre dans le fond.

Dissolvez les lingots de poulet dans 3/8 litre d’eau.

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, commencez à faire sauter l'oignon, les courgettes et la courge en utilisant le beurre (ou l'huile). Lorsque la courgette et la courge commencent à se ramollir, ajoutez du poivre fraîchement moulu et du sel.Continuez la cuisson pendant une minute. .

Ajoutez l’eau/les lingots.Ajoutez le quinoa.Mélangez uniformément.Couvrez la casserole avec un couvercle.Laissez cuire à ébullition, puis réduisez le feu à doux.Cuire environ 15 minutes, à couvert et sans agitation.Assurez-vous que toute l'humidité sera absorbée par le quinoa une fois cuit (le quinoa cuit comme le riz; une tasse sèche plus deux tasses mouillées) Un bol d’une contenance de 3/4 litre contenant). La courge et la courgette doivent être encore robustes, mais cuites. a été sauté trop longtemps au début.

Garnissez de persil frais.Servez avec des tomates fraîchement coupées ou des concombres.J'aime servir ce plat avec la recette de recipezaar 15580, Poulet grillé à la marocaine, comme indiqué sur la photo.