Courgettes farcies à la broche (paleo)

Name: courgettes farcies à la broche (paleo)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 , 2
Ingredients: 1 courge poivrée; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la dinde (sans nitrite) ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la saucisse de porc hachée (sans nitrite); 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe d'huile de coco; 2 gousses d'ail; A cup with a capacity of 130 ml containing of chopped onion; 2 cuillères à soupe de sauge fraîche (ou 1 c. À thé de sauge séchée); sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 F.
Couper la courge poivrée en deux dans le sens de la longueur.
Placez le gland, face cachée, sur une tôle à biscuits ou un plat allant au four et faites cuire au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Retirez du four et laissez-le refroidir à la température voulue.
Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, faire chauffer le beurre ou l'huile et faire revenir les oignons, l'ail, la sauge et les saucisses jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites.
Enlevez la majeure partie de la viande de la courge en prenant soin de ne pas casser la peau et de ne pas laisser la «coquille» de gland trop fine.
Dans un grand bol, mélanger la courge et la saucisse.
Ramasser le mélange de saucisses dans le gland.
Avec le dos d'une cuillère, appuyez au milieu de la courge pour laisser de la place aux œufs.
Casser les œufs et verser un œuf au centre de chaque courge.
Cuire au four pendant 10 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que l'oeuf atteigne la cuisson désirée.