Courgettes râpées julia enfant sautées au beurre et à l'échalote

Name: courgettes râpées julia enfant sautées au beurre et à l'échalote
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 grammes de courgettes; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe d'échalotes émincées ou 3 cuillères à soupe d'échalotes; sel et poivre

Merveille, riche et quelque chose que les gens ne s'attendent pas. Vous aurez des gens qui veulent cette recette une fois que vous le servez. Il y a des variations à la fin qui le rendent encore plus riche.

Ingrédients

Préparation

Richer :.
Mélanger deux tasses de courgettes avec 1 c. À thé de sel.
Laisser égoutter la courge dans une passoire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à commencer la cuisson. Si trop salé, rincez et égouttez à nouveau.
Pressez dans une serviette de cuisine propre jusqu'à ce que la plus grande partie du liquide soit pressée.
Dans une poêle, faire chauffer 2 c. À soupe de beurre et l'huile d'olive.
Faire sauter brièvement les échalotes/échalotes.
Ajouter les courgettes et mélanger. Cuire environ 4 minutes ou jusqu'à tendreté.
Servir.
Plus méditerranéen:
Ajoutez un peu plus d'huile d'olive et d'ail émincé.
Richer:.
Incorporer 1/4 litre de crème fraîche ou de crème épaisse et laisser mijoter jusqu'à ce que la crème soit absorbée.