Couscous à l'échalote au safran

Name: couscous à l'échalote au safran
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de légumes; 0,5 cuillère à thé de fil de safran, légèrement écrasé; gros sel kasher et poivre noir fraîchement moulu; 18 oignons verts, dont du blanc et trois centimètres de vert, parés et coupés en tranches minces

Tout le monde aime ce plat d'accompagnement.J'ai remarqué qu'il existe une autre recette sur le recipezaar qui est très similaire à celle-ci.Il y a un léger changement d'ingrédients et la préparation est un peu différente.

Ingrédients

Préparation

Remuer le couscous à la fourchette et récupérer le bol. Laisser reposer 5 minutes de plus.
Frottez le couscous entre vos paumes jusqu'à ce que tous les grains soient recouverts d'huile.
Chauffer le bouillon dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
Retirer le bouillon du feu et ajouter le safran en mélangeant.
Ajoutez la moitié du bouillon au couscous.
Gardez le stock restant au chaud à feu doux.
Remuer et remuer le couscous avec une fourchette.
Couvrir le bol avec une assiette ou une pellicule plastique et laisser reposer pendant 5 minutes.
Ajoutez le bouillon restant au couscous.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, grattez un safran qui pourrait être collé à la casserole et ajoutez-le au couscous.
Fluff the couscous with a fork, and recover the bowl.Let it sit for 5 minutes longer.
Assaisonnez le couscous avec du sel et du poivre et incorporez les oignons verts juste avant de servir.