Crabe diabolique

Name: crabe diabolique
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème moitié-moitié; 2 jaunes d'oeuf légèrement battus; 3 boîtes (170 grammes chacune) de chair de crabe, égouttée, mise en flocons et débarrassée du cartilage; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de ciboulette émincée; GARNITURE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Plongez votre cuillère dans cet aliment réconfortant très riche, et vous vous croirez peut-être au paradis. De grandes portions de crabe sont mélangées à de la crème, des œufs et des ...

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la farine et le sel jusqu'à consistance homogène. Incorporer ensuite la crème jusqu'à consistance lisse
Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement et formation de bulles. Retirer du feu.
Incorporer une petite quantité du mélange chaud dans les jaunes d'œufs. Remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Porter à ébullition douce; cuire et remuer 2 minutes de plus.Enlevez de la chaleur.Incorporez le crabe, la moutarde, la sauce Worcestershire et la ciboulette.
Répartir dans six cuillères à pâtisserie graissées de 170 grammes.Placer sur une plaque à pâtisserie.Combiner la chapelure et le beurre fondu; Saupoudrer sur le dessus. Cuire au four à 375 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien dorée.