Craquelins à la crème

Préchauffez le four à 350 ° F.

Utilisez une plaque à biscuits non graissée.

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un bol en mélangeant à la fourchette.

Ajouter lentement la crème tout en continuant de remuer; Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte reste en boule (si la pâte est encore trop friable, ajoutez une autre cuillère à soupe de crème).

Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et.

étalez-le sur une épaisseur d'environ 0,125 pouce.

À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un grand verre à boire, coupez les craquelins en 7,66 centimètres de tour.

Placez les biscuits sur la plaque à biscuits et piquez le centre de chaque biscuit deux fois avec les dents d'une fourchette.

Cuire sur un côté pendant 8 minutes, retourner les biscuits à l'aide d'une spatule en métal et cuire encore 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits aient plusieurs taches dorées et sont légèrement colorés sur les bords.

Retirer et placer sur une grille pour refroidir.