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BLUEFIN
Crème douce à l'avocat et à la menthe
Cette recette a été décrite par Yasmin Alibhai- Brown dans son livre "The Settler's Cookbook". Elle est une journaliste et auteur britannique d'origine ougandaise, d'origine pakistanaise. Soumis pour ZWT7.
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Ingrédients
Préparation
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Purée les avocats.
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Ajoutez la menthe, le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et mélangez bien. Vérifiez le sucre et ajoutez-en si nécessaire.
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Battre la crème épaisse jusqu'à consistance ferme et incorporer à la purée à l'avocat.
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Couvrir d'un film plastique et réfrigérer au moins 2 heures.
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Servez et appréciez.
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Remarque: Cette recette peut être transformée en crème glacée. Pour cela, congelez-la au moins 6 heures et sortez-la du congélateur 10 minutes avant de servir.
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