Crème glacée vegan / horchata

Name: crème glacée vegan / horchata
Total time: 630 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème de noix de coco non sucrée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème de noix de coco non sucrée; 1/2 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de riz brun; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 1 bâton de cannelle, cassé en morceaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de riz brun; 2 cuillères à soupe de rhum brun (facultatif)

Du lait de riz savoureux est mélangé avec du lait de coco et de la crème de noix de coco, puis mélangé pour vous donner une version glacée de la boisson à la mexicaine horchata.Un soupçon facultatif de rhum noir ajoute un léger coup de pied.Cela donne environ un bol pouvant contenir 1 litre dessert.

Ingrédients

Préparation

Placez le lait de coco et la crème de noix de coco au réfrigérateur.
Mettre l'eau et le riz dans un mélangeur.Assouplir jusqu'à ce que le riz soit grossièrement moulu.Pulsez jusqu'à ce que le riz soit finement moulu.Versez le mélange dans un bocal ou un bol.Ajoutez les moitiés de gousse de vanille et les morceaux de bâtonnet de cannelle.Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 8 heures.
Filtrer le mélange de «lait» sur le coton à fromage. Retirer les graines de vanille de la gousse et les ajouter au lait. Jeter la pulpe de riz et les bâtonnets de cannelle.
Mélangez bien le lait de riz, le lait de coco, la crème de noix de coco, le sirop de riz brun et le rhum.
Verser dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant pendant 15 à 20 minutes. Congelez le mélange pendant 2 à 3 heures avant de servir.