Poches de pomme

Name: poches de pomme
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 paquet (7 grammes) de levure rapide; 4 cuillères à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 170 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; REMPLISSAGE:; Un bol d'une contenance d'un litre contenant des pommes à tarte pelées, coupées en fines tranches (environ 2-3 moyennes); 4 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 4 cuillères à café de sucre

C'est un excellent moyen de savourer le goût de la tarte aux pommes sans culpabilité. Les jolis paquets dorés sont façonnés à partir d'une pâte de levure faite maison, mais c'est leur goût à l'ancienne qui fait vraiment appel. - Sharon Martin de Terre Hill, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 1/4 litre de farine, la levure, le sucre et le sel. Dans une casserole, chauffer l'eau et le beurre à 120 ° -130 ° .Ajouter aux ingrédients secs; battre juste jusqu'à humidification. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte molle. Retourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.
Diviser la pâte en quatre portions. Rouler chaque portion en une découpe de 8 po. Couper en quatre tranches de 4 po. Couper les tranches de pomme en trois; mélanger avec le sucre, la farine et la cannelle.Placez une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une garniture sur chaque carré; rapprochez les coins sur la garniture et collez au centimètre pour les sceller.Fixez-les avec un cure-dent si nécessaire.Placez-les 3 po.Placez les plaques à pâtisserie enduites d'un aérosol de cuisson.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Badigeonner de lait; saupoudrer de sucre.Cuire au four à 375 ° C pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirer sur une grille.Eliminer les cure-dents.