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Alyse Ellienne
Crème pâtissière aux baies
Cette recette est tirée du jeu de cartes de recettes Betty Crocker 1971. Je l'ai affichée en réponse à une demande de recette sur les planches. La recette peut facilement être coupée en deux pour six portions.
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Ingrédients
Préparation
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Peut garnir d'une cuillerée de crème fouettée saupoudrée de noix de muscade ou d'un brin de menthe, si désiré.
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Mélangez les œufs, le sucre, le sel et la vanille.
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Incorporer graduellement le lait échaudé.
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Verser dans douze coupelles à la crème de 170 grammes.
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Saupoudrer de noix de muscade.
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Placez les tasses dans 2 moules, 13 X 9 X 2.
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Versez de l'eau très chaude dans les moules jusqu'à 1,25 centimètre du dessus des tasses.
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Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord en ressorte propre.
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Retirer les tasses de l'eau et refroidir.
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Démouler et garnir de baies sucrées fraîches.
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May top with a dollop of whipped cream dusted with nutmeg or a sprig of mint, if desired.
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