Crème pâtissière maison

Name: crème pâtissière maison
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 1 1/2 quarts, 4
Ingredients: 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes); 4 œufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la fécule de maïs; 1/8 cuillère à café de sel; 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes); 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille pure

J'ai eu cette recette il y a des années de L'HO. Je pense que je pourrais me tromper. C'est très délicieux et facile à préparer pour cette gâterie chaude et ensoleillée.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole épaisse, porter le lait à ébullition.
Pendant ce temps, battez les œufs; Ajouter le sucre, la fécule de maïs et le sel. Bien mélanger.
Ajoutez petit à petit une petite quantité de lait chaud; remettre tout dans la casserole.
Cuire et remuer constamment pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et passe à la cuillère.
Incorporer progressivement le lait concentré et la vanille; bien mélanger.
Réfrigérer 3-4 heures.
Verser dans un congélateur.
Congeler selon les instructions du fabricant.
Rendement: environ Un bol d’une capacité de 1,5 litre contenant