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CASEYJONES1
Crème pâtissière maison
J'ai eu cette recette il y a des années de L'HO. Je pense que je pourrais me tromper. C'est très délicieux et facile à préparer pour cette gâterie chaude et ensoleillée.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole épaisse, porter le lait à ébullition.
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Pendant ce temps, battez les œufs; Ajouter le sucre, la fécule de maïs et le sel. Bien mélanger.
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Ajoutez petit à petit une petite quantité de lait chaud; remettre tout dans la casserole.
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Cuire et remuer constamment pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et passe à la cuillère.
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Incorporer progressivement le lait concentré et la vanille; bien mélanger.
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Réfrigérer 3-4 heures.
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Verser dans un congélateur.
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Congeler selon les instructions du fabricant.
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Rendement: environ Un bol d’une capacité de 1,5 litre contenant
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