Crêpes aux canneberges

Name: crêpes aux canneberges
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 6 medium pancakes, 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sucre (pour les canneberges); 1 cuillère à café de sucre (pour les canneberges); 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges fraîches ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges surgelées

C'est une excellente recette d'automne et vous pouvez utiliser des canneberges fraîches ou congelées. Les canneberges fraîches peuvent être congelées jusqu'à un an dans un sac de congélation hermétique.

Ingrédients

Préparation

Battez le lait, le beurre fondu et l'oeuf dans un bol.
Mélangez la farine, la levure chimique, 2 tasses de sucre et le sel dans un bol et ajoutez-les aux ingrédients humides en mélangeant juste assez pour mouiller la farine.
Couper les canneberges en deux, les placer dans un bol allant au micro-ondes et les saupoudrer dans 1 cuillerée à thé de sucre.Mercier au micro-ondes à puissance maximale et remuer toutes les 15 secondes jusqu'à ce que les canneberges commencent à bouillonner.Laisser refroidir et ajouter au mélange à crêpes.
Préchauffer la plaque chauffante avec une noix de beurre de chaque côté jusqu'à ce que des gouttelettes d'eau dansent à la surface.
Mettez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte à la canneberge sur la plaque chauffante et laissez cuire jusqu'à ce que les surfaces et les bords soient bien croustillants. Rabattez et faites cuire de l'autre côté.