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Crêpes basiques de kate
 
 
0 PortionsPTM60 min

Crêpes basiques de kate


C’est ma méthode infaillible pour les crêpes.Il ya des photos étape par étape dans le forum français qui vont avec. Utilisez de l’huile pour les crêpes salées, du beurre sucré pour les crêpes dessert. , utilisez entre 6 et 8 œufs. Et vérifiez les crêpes! livre de recettes pour des dizaines de garnitures et de recettes de crêpe publiées ici sur 'Zaar.

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Préparation

  1. Commencez par mélanger la farine, les œufs, le sel et l'huile dans un grand bol, ce qui vous donnera suffisamment d'espace pour fouetter et mélanger bien ces ingrédients. Ajoutez environ un quart du lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
  2. Quand il est lisse, ajoutez le reste du lait en une fois et mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène - NO LUMPS (Sans Grumeaux!).
  3. Ensuite, laissez la pâte reposer à la température ambiante pendant au moins une demi-heure. Votre pâte est maintenant prête.
  4. Faites chauffer votre poêle ou, si vous avez la chance d'en avoir un, votre poêle à crêpe, ajoutez de l'huile ou du beurre, ou une combinaison des deux, juste assez pour donner un lustre à la surface de la poêle et ajoutez juste assez de pâte pour faire un voile très fin. à travers la casserole.
  5. Puis, à l'aide d'une spatule, tournez délicatement votre crêpe dès qu'il commence à brunir et faites-le cuire de l'autre côté.
  6. Quand il est légèrement bruni des deux côtés, retirez-le de la poêle et déposez-le sur une assiette chaude.
  7. Répétez le processus en empilant vos crêpes les unes sur les autres.



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