Crêpes instantanées aux pommes de terre

Name: crêpes instantanées aux pommes de terre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litre d'eau froide; 1 oeuf battu; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des flocons de pomme de terre secs; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, divisée; 2,5 cm de poivre noir fraîchement moulu; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure pour la garniture; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée, divisée

Ces crêpes croustillantes et croustillantes aux pommes de terre ne sont rien d’autre que de la purée de pommes de terre instantanée, froide, façonnée en galettes et dorée au beurre. Une pincée de ciboulette ajoute de la couleur et du goût.

Ingrédients

Préparation

Battre ensemble l'eau, l'œuf et le sel dans un grand bol, jusqu'à ce que le sel soit dissout. Incorporer les flocons de pomme de terre jusqu'à incorporation. Incorporer 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; assaisonner de poivre noir et de poivre de Cayenne.
Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites tourner la casserole pour combiner.
Diviser le mélange de pommes de terre en quatre portions égales et former des crêpes.Placez les crêpes dans la casserole et baisser le feu à moyen.Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte bien dorée se soit formée sur le fond des crêpes, environ 10 minutes.Faites glisser chaque crêpe Cuire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés, 7 à 8 minutes de plus.
Transférer dans une assiette; garnir chaque crêpe d'une cuillerée de crème sure et parsemer de 0,75 cuillère à café de ciboulette.