Crevette szechuan

Name: crevette szechuan
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de crevettes, pelées et déveinées; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de sauce chili Heinz; 1 cuillère à soupe de vin de riz ou 1 cuillère à soupe de vin de xérès; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à café d'huile de canola (huile d'arachide si vous préférez); 4 green onions, chopped; 2 cuillères à soupe de gingembre émincé; 2 cuillères à café d'ail émincé

Un délicieux sauté épicé.Si vous l'aimez plus chaud, ajoutez un peu de sambal oelek (pâte de piment) à votre plat à la fin. Parfait avec du riz ou des nouilles.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le ketchup, le vin de riz sauce chili, la sauce soja, le sucre, le sel, les flocons de poivre et la fécule de maïs pour obtenir une sauce.
Versez l'huile dans un wok assaisonné avant de chauffer et essuyez.
Chauffer le wok et ajouter les oignons verts, le gingembre et l'ail.
Faites sauter pendant quelques secondes, puis ajoutez les crevettes.
Remuez constamment pendant environ 2 minutes, en ajoutant de petites quantités d’eau si la nourriture commence à coller; cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Remuez à nouveau la sauce, puis ajoutez-la au wok en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Servir avec du riz cuit à la vapeur.

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