Crevettes enchiladas verde

Les crevettes à la sauce tomate épicée et à la coriandre, une combinaison courante dans la cuisine côtière mexicaine, forment des enchiladas au goût éclatant.Pour préparer à l’avance, préparez-vous à l’étape 3, couvrez et mettez au réfrigérateur jusqu’à 1 jour.Laissez légèrement chauffer le plat froid avant de le placer au four.La recette est une gracieuseté de bien manger.

Préchauffer le four à 1080 ° enduire un plat de cuisson en verre centimètre avec un aérosol de cuisson.
Mélanger le maïs, les crevettes, les piments forts et 1/4 litre de sauce enchilada (ou salsa) dans un bol moyen au micro-ondes sans danger. Couvrir et mettre au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE jusqu'à ce que le tout soit bien chauffé, pendant 2,5 minutes.
Étendez 60 litres de sauce enchilada ou de salsa dans le plat de cuisson préparé. Recouvrez d'une couche superposée de 6 tortillas.Étendez les haricots sautés uniformément sur les tortillas.Servez les haricots avec le mélange de crevettes, suivi des 6 tortillas restantes.Versez la sauce ou la salsa restante sur les tortillas. Recouvrir de papier d'aluminium.
Cuire les enchiladas jusqu'à ce qu'elles commencent à bouillonner sur les côtés, environ 20 minutes.Enlevez le papier d'aluminium; saupoudrer le fromage et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que le fromage soit fondu, environ 5 minutes de plus.Couvrir de coriandre et servir avec des quartiers de lime.

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