Crevettes et légumes sur des nouilles udon poêlées

Name: crevettes et légumes sur des nouilles udon poêlées
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Sauce:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 3/8 litre d'eau, divisée; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 1/2 cuillère à soupe de gingembre moulu; 2 emballages (198 grammes) de nouilles udon fraîches; 3/8 litre d'eau, divisée; 10 branches de céleri, coupées en deux sur la longueur et coupées en bâtonnets d'un centimètre; 1/2 poivron jaune, coupé en fines lanières; 1/2 poivron jaune, coupé en fines lanières; 10 crevettes, pelées ou plus au goût; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron; 2 emballages (198 grammes) de nouilles udon fraîches

C’est ma propre création. C’est rapide, facile, nutritif et abordable. Idéal pour un dîner les jours de semaine où tout le monde est occupé.Je vais réduire de moitié la recette lorsque je cuisine pour moi-même ou le double lorsque je cuisine pour moi tout entière. famille car elle se convertit facilement.En outre, une recette nourrira 4 enfants, car les portions sont généreuses.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la sauce soja, l'eau, le sucre brun et le gingembre dans une petite casserole à feu doux. Laisser mijoter la sauce, en remuant de temps en temps, jusqu'au moment de servir.
Pendant que la sauce mijote, mélanger 130 litres d'eau, le céleri et les poivrons dans une autre petite casserole à feu moyen. Couvrir et laisser cuire sans remuer pendant environ 10 minutes. Égoutter et couvrir.
Mélangez 1/4 de litre d'eau et les nouilles Udon dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes. Égouttez les nouilles et remettez-les dans la casserole à feu moyen. Ajoutez 0,33 ml de sauce aux nouilles; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 3 à 4 minutes de plus.Aménagez les nouilles sur le côté de la casserole et ajoutez les crevettes. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient opaques, 3 à 5 minutes.
Divisez les nouilles de manière uniforme dans 2 bols. Saupoudrez les crevettes avec le jus de citron tout en restant dans la casserole et remuez pour bien les enrober. Répartissez les légumes uniformément sur les nouilles; répartir les crevettes sur les légumes.Etaler le reste de la sauce au goût.