Crevettes et tomates cerises en papillotte

Name: crevettes et tomates cerises en papillotte
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des olives noires, hachées grossièrement (kalamata); 4 gousses d'ail, hachées finement; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 400 g de crevettes, pelées, queue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil italien, hachée

Je fais le ménage dans tous mes magazines et je publie des recettes de garde. C’est celui de Coup de Pouce.

Ingrédients

Préparation

Réglez le barbecue à feu moyen-vif.Coupez 10 morceaux de papier d'aluminium de 81 cm x 30 cm.Avec pliez chaque morceau en 5 de manière à obtenir 10 rectangles de 41 cm x 30 cm.En général, mettez de l'huile sur le papier d'aluminium ou vaporisez avec Pam.
Dans un grand bol, mélanger la moitié de l’huile, le sel et le poivre.Ajoutez les tomates cerises et les olives et mélangez.Ajoutez ce mélange sur les rectangles de papier d'aluminium en laissant les moitiés de rectangle vides.Dans le même bol, mélangez l'ail, le zeste de citron et le reste huile, sel et poivre.Ajouter les crevettes et remuer pour bien les enrober.Distribuer les crevettes sur les tomates.Fold le papier d'aluminium sur les crevettes de manière à former une papillotte et sceller hermeticaly.
Mettez les papillottes sur le gril du barbecue et laissez cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses.Ouvrez doucement les papillottes et versez dans des assiettes.Saupoudrez chaque portion de persil.