Crevettes miel noix

Name: crevettes miel noix
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse de 170 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix; 4 blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du mochiko (farine de riz gluant); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 400 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré en conserve; 1/4 litre d'huile végétale pour la friture

Recette chinoise à la Hong Kong! Crevettes croustillantes enrobées d'une sauce crémeuse et recouvertes de noix enrobées de sucre

Ingrédients

Préparation

Mélangez l'eau et le sucre dans une petite casserole.Portez à ébullition et ajoutez les noix. Laissez bouillir pendant 2 minutes, puis égouttez et placez les noix sur une plaque à biscuits.
Fouettez les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Incorporez le mochiko jusqu'à ce qu'il ait une consistance pâteuse.Chauffez l'huile dans une poêle épaisse à feu mi-vif. doré, environ 5 minutes.Retirez-le avec une cuillère à égoutter et égouttez-le sur du papier absorbant.
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le miel et le lait concentré sucré. Ajouter les crevettes et mélanger pour bien enrober de la sauce. Saupoudrer les noix confites et servir.