Croquant sud-africain

Name: croquant sud-africain
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la margarine; 3 cuillères à soupe de sirop d'or; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine à levée automatique, NE PAS SUBSTITUER; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine rapide, pas instantanée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco non sucrée, moyen

C’est un régal populaire après l’école ou le sac à lunch pour tous les enfants sud-africains. La plupart des pâtisseries sud-africaines sont cuites à l’aide de farine à levée automatique - et je recommande vivement de l’utiliser! Le genre que nous obtenons ici au Canada est celui de Brodie.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 ou 350.
Faites fondre la margarine à feu doux. Ajouter le sirop d'or et bien mélanger. Incorporer l'extrait de vanille et mettre de côté.
Dans un grand bol, tamiser dans la farine.
Ajouter le sucre, l'avoine et la noix de coco bien mélanger.
Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez le mélange de margarine/sirop.Utilisez un mélangeur électrique pour vous assurer que tout est incorporé uniformément.
Presser le mélange dans un plat à cuisson pulvérisé de 23 x 33 cm. La pâte aura environ un demi-centimètre d'épaisseur.
Cuire au four de 20 à 30 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée et en fonction de votre four, soyez donc vigilant. Les bords peuvent brûler.
Retirer du four et à l'aide d'un cutter à pizza coupé en 24 barres.Retirer délicatement et placer sur une grille jusqu'à refroidissement. Stocker dans un récipient hermétique.Geler bien.

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