Croquette d'œufs et d'asperges imbattable

Name: croquette d'œufs et d'asperges imbattable
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait; Huile pour la friture; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des asperges fraîches hachées; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage cheddar râpé; 1 cuillère à soupe d'estragon frais émincé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la chapelure panko (japonaise); 3 gros œufs battus; Huile pour la friture

En essayant de trouver quelque chose de nouveau pour le petit-déjeuner sur le pouce, j'ai pensé que c'était une façon intéressante de combiner tout le repas. , Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer le lait au fouet; cuire et remuer jusqu'à épaississement (le mélange sera épais). Incorporer les sept ingrédients suivants. Réfrigérer 2 heures.
Formez 60 litres de mélange d’œufs en douze ovales de 3 po.Placez la chapelure et les œufs dans des bols séparés et peu profonds. Poêle électrique ou friteuse, chauffer l'huile à 375 ° .Faire cuire à feu moyen jusqu'à coloration dorée, environ 3 minutes, en retournant de temps en temps. Égoutter sur du papier absorbant.