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C. PEREZ
Croquettes au thon et frites sp5
Inscription officielle au concours: simplement des pommes de terre 5Fix.Des pommes de terre rissolées, du hachis râpés et du thon mettent en valeur cette recette de croquettes de fruits de mer qui plaira à toute la famille.
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Ingrédients
Préparation
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Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’huile de cuisson en suivant les instructions sur l’emballage.
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Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre rissolées et le thon à l'huile d'olive. Bien mélanger.
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Dans un bol plus petit, ajouter la chapelure panko et les épices; mélanger et mettre de côté.
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Battre légèrement les œufs dans un petit bol.
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Ajouter le mélange de chapelure au mélange de thon dans un grand bol et mélanger doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
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Ajouter les oeufs et bien mélanger.
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Former le mélange en galettes uniformes de la taille d'une paume, d'environ un quart de centimètre d'épaisseur et d'un peu plus de 7,66 centimètres de diamètre.
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Cuire les galettes à découvert à feu moyen, en tournant de temps en temps pour dorer uniformément chaque côté jusqu'à ce que le centre soit doré, environ 7 à 10 minutes pour chacun des deux lots de 6.
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Assiette et servir immédiatement.
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