Croustillant à l'orecchiette et au brocoli

Name: croustillant à l'orecchiette et au brocoli
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de pâtes à l'orecchiette (454 grammes); Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des bouquets de brocolis en bouchées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc; Bouillon de poulet de 60 litres; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 6 cuillères à soupe de beurre ramolli; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin grillés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du parmesan fraîchement râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril de votre four. Beurrez légèrement un plat allant au four de 23x33 cm.
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes, laissez cuire pendant 8 minutes, puis ajoutez le brocoli et faites cuire encore 3 minutes.Égouttez et remettez dans la casserole.
Entre-temps, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et incorporer l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail devienne doré, environ 3 minutes.Verser dans du vinaigre balsamique blanc, du bouillon de poulet, du sel et du poivre.Amener à ébullition , puis versez sur les pâtes et le brocoli égouttés. Incorporer le beurre, les pignons de pin et la moitié du parmesan, puis verser dans le plat de cuisson préparé.Saupoudrer du reste du fromage.
Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit cuit et dorée, environ 4 minutes.