Cuisses de crabe marinées

Name: cuisses de crabe marinées
Cook time: 15 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: Pattes de crabe royal d'Alaska de 900 grammes; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 130 litres de jus de citron; 1 bouquet de persil frais haché; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 1 bouteille de bière (340 grammes) (par exemple, Newcastle Brown Ale®); 130 litres d'eau; 1 onion, quartered

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol avec un couvercle, mélanger les cuisses de crabe, l'huile d'olive, le jus de citron et le persil. Mélanger pour enrober les cuisses de crabe. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
Mettez l'ail, la bière, l'eau et l'oignon dans une grande casserole.Placez les cuisses de crabe dans un panier à vapeur et réservez-les de côté.Jetez la marinade.Portez le mélange à la bière à ébullition rapide, puis insérez le panier à vapeur.Couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes. 15 minutes ou jusqu'à ce que le crabe soit bien cuit.