Cuisses de dinde salées d'Eva

Name: cuisses de dinde salées d'Eva
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cubes de pain sec; 1 grosse branche de céleri, émincée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noix hachées; 1 small yellow onion, diced; 1/4 cuillère à café d'ail émincé; 1/2 cuillère à café de sauge moulue; 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 oeuf; 60 litres d'eau chaude; 2 cuisses de dinde; 1 1/2 cuillères à soupe de beurre

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Placez une grande feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie de taille moyenne.
Dans un bol moyen, mélanger le pain, le céleri, les canneberges, les noix de Grenoble, les oignons et l'ail. Assaisonner avec la sauge, la marjolaine, le sel et le poivre. Incorporer l'oeuf et suffisamment d'eau chaude pour humidifier.
Disposer les cuisses de dinde sur la feuille de papier d'aluminium et assaisonner de sel et de poivre.Espiler le mélange de pain autour des cuisses et parsemer de beurre.
Cuire au four environ 10 heures dans le four préchauffé ou jusqu'à ce que la chair de cuisse de dinde ait atteint une température interne de 80 ° C (80 ° C).