Cuisses de poulet grillées tandoori

Name: cuisses de poulet grillées tandoori
Cook time: 45 min
Total time: 535 min
Yield: 8
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 (170 grammes) de yaourt nature; 2 cuillères à café de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir; 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé; 3 gousses d'ail émincées; 4 cuillères à café de paprika; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 16 cuisses de poulet; spray d'huile d'olive

Moelleux, succulent et délicieux. Un bon mélange d'épices fait de ce plat de poulet l'un de mes plats les plus demandés.Bien chaud ou froid.Si vous utilisez des cuisses avec peau, vous pouvez mettre à feu moyen pendant quelques minutes pour obtenir une peau nette .

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, le sel, le poivre, le clou de girofle et le gingembre. Incorporer l'ail, le paprika, le cumin, la cannelle et la coriandre. Mettre de côté.
Rincez le poulet à l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.Placez le poulet dans un grand sac en plastique refermable.Pour le mélange de yogourt sur le poulet, faites sortir l’air du sac et scellez.Retournez le sac plusieurs fois pour répartir la marinade.Placez le sac un bol et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit, en tournant le sac de temps en temps.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen.
Retirez le poulet du sac et jetez la marinade.Avec des essuie-tout, essuyez l'excès de marinade.Pulpez les morceaux de poulet avec un spray d'huile d'olive.
Placez le poulet sur le gril et faites cuire environ 2 minutes.Tournez et faites cuire encore 2 minutes.Puis placez le poulet de manière à ce qu'il reçoive une chaleur indirecte et faites cuire environ 35 à 40 minutes à une température interne de 180 ° F.