Cuisses de poulet rôties à la grecque, pommes de terre et câpres

Si vous aimez la cuisine grecque autant que nous, vous adorerez ce plat - vous pouvez omettre les câpres et utiliser votre choix de morceaux de poulet à la place de toutes les cuisses - omettez le poulet et réduisez le bouillon de poulet. un plat de pommes de terre rôti exceptionnel --- cela fonctionne également très bien en utilisant des patates douces au lieu de roux.

Réglez le four à 375 F.
Graisser un grand plat à rôtir (assez grand pour contenir le poulet).
Frottez l'ail haché dans le poulet et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placez le poulet dans la poêle avec les pommes de terre, les oignons et les câpres.
Verser le bouillon dessus.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'origan et le romarin.
Verser uniformément sur le poulet et les pommes de terre.
Cuire au four environ 1 heure et 15 minutes (cela peut prendre plus ou moins de temps en fonction de la taille des morceaux de poulet) en badigeonnant de temps en temps avec du jus.
* REMARQUE * Si vous constatez que l'un est cuit avant l'autre (soit le poulet ou les pommes de terre), retirez-le ensuite dans un plat et continuez à cuire.

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